酱油水煮小鱼的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-03-22 16:23:02 点击:0

主料：

海杂鱼五百克。

辅料：

青蒜、香葱两棵、姜三片、红辣椒一只、萝卜干五十克。

制作调料：

酱油三十毫升、料酒十五毫升、水两百毫升、白砂糖十克、盐三克、白胡椒粉五克、水淀粉十五毫升、油十毫升。

制作步骤：

1、海杂鱼清洗干净，**鱼鳞、鱼鳃和内脏。香葱切碎。老姜切片。红辣椒切片。萝卜干用温水泡至回软，切成小粒。青蒜**，切成斜片。

2、在碗中放入酱油、料酒、白胡椒粉、白砂糖和水调和均匀。

3、大火加热炒锅中的油至五成热，放入葱姜煸炒出香味，注入调匀的酱油水煮至沸腾。

4、放入海杂鱼和萝卜干，加盖煮八分钟，撒入辣椒片后**盐，淋入水淀粉勾芡，最后撒上青蒜片即可上桌。

人生途中总会遇到认为可以相伴到老的人，友人也好，爱人也罢，都敌不过时间的洗礼，终究败给了自己。任岁月蹉跎，最终等待的不过是挣扎过后的妥协罢了。

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