花生吃多了有什么坏处
首页 / 图解小知识 | 2022-05-17 17:16:01 点击:0
花生属于高脂肪高热量的食物，生食过多，易引起腹泻；炒食过多，易于燥火，使眼、口、鼻干。
花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
花生中含有２５％～３５％的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的１０％左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的９０％。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由６到７个亚基组成。
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为５８，蛋白效价为１.７，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。
花生果实还含脂肪、糖类、维生素Ａ、维生素Ｂ６、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有８种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、
臣妾在漫天风雪的回忆里披荆斩棘、君却在哪一个的字典里演绎皈依。
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