排骨去腥味的方法

首页 / 图解小知识 | 2022-08-18 16:19:50 点击:0

排骨去腥味的方法，不清楚的朋友可以来看一下，希望对你有所帮助，步骤如下！

1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分**味。

2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。

3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重)，中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。

4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。

时光下，该老去的人已经老去，该长大的人已长大，你总要选择自己的一个分类。

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