卤猪头皮的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-06-27 11:16:06 点击:0

制作步骤：

1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟；

2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干；

3、调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水；

4、将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食；

5、余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。

我不敢轻易妥协，也不敢轻易放弃，我怕最后我的爱情败给了现实。我想嫁给爱情，又怕最后我一无所有只剩爱情的时候，我的爱情终于败给了他的爱情。

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