材料:肉鸡、葱、姜、香菜、八角、盐、鸡精、料酒。
步骤:
1、将生鸡清理干净;
2、斩成差不多的块;
3、沸水中焯一回,去除血沫;
4、葱切段,姜切片;
5、香菜**切段;
6、炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片;
7、再下入鸡块大火煮开;
8、撇去浮沫;
9、放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时,待肉烂后,撒入香菜段即可食用。
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