豆角焯**长时间

首页 / 图解小知识 | 2022-02-04 21:50:08 点击:0

长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

豆角在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豆角的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口。

淡然，是最自然最真实的美。淡然，是春天的花，不为争春，只为活过；淡然，是秋天的叶，即使枯黄，也从容地坠落。生命之美，无需绚烂，只求活出自己。斗转星移，物是人非，人生不过呼吸间。

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