盲公饼制作过程

首页 / 图解小知识 | 2022-01-23 20:38:26 点击:0

1、将肥肉切成条状煮熟，放入冷水内浸泡5分钟，取出晾干，用白砂糖腌制1个星期，腌制过程中发现湿糖，要及时换糖，用时切成小薄片；2、将花生仁和芝麻炒熟，磨成粉末；3、将绿豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌匀，拨成圆圈，将熟猪油、糖粉放入，加清水搅拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌匀后把绿豆粉、米粉徐徐拨入揉成粉团；4、取粉团搓成小圆粒，用手掌轻轻压扁，放入饼模内，加一块冰肉在**，然后把模四周的粉料合拢包着冰肉，再压*，取出放置在竹筛上；5、50℃温度烘40分钟左右，加温至120℃烘到饼的表面呈黄色，发出芳香气味，便可取出。

红尘情思，岁月静守，人生如梦，时光如歌，若能沉积，我想将她放在回想里停滞，红尘孤寂，若能漂浮，我想让她登上远航的船，去寻觅那个长睡不醒的梦，了我一生，之我所梦。

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