江鳅鱼是鳅鱼的一种,鳅鱼一般指泥鳅。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等,有时亦摄取水底腐植质或泥渣。
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的**、**、朝鲜、***及印度等地。在**分布各地。南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为水中之参,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼。
小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内,适应性较强,可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时,可进行肠呼吸,而在水体干涸后,又可钻入泥中潜伏。发各类小型动物为食。为批产卵,繁殖期主要5至6月。**卵粘附在水草上孵化。最大个体可长达300毫米,肉质优良,为出口水产品之一。
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