用料:莜面300克,茄子500克,肉末100克,葱花20克,姜末10克,蒜末20克,陈醋30克。鲜酱油20克,绍酒15克,精盐3克,味精2克,水淀粉适量,烹调油20克;
做法:
1、将莜面和开水用筷子拌成面团,晾半分钟,然后用手揉成光滑面团。
2、和好的面团放置两分钟,分成四块。
3、擀成圆片 ,厚度3毫米 。
4、开水锅放蒸笼,铺上笼布,开始蒸,时间2到3分钟即可,出锅前案板上抹油,把莜面倒扣在案板上,给莜面上抹上油防止干皮。
红尘相遇,唯美了时光。我知道,人的一生真爱来之不易,所以,我必须加倍珍惜,好好爱你!我绝不让我们的故事印刻在青苔上,绝不让我们的相思跌落在枯梦中,也绝不让我们的爱情失落在风尘里。
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