求兔子的菜谱
首页 / 图解小知识 | 2022-06-24 20:59:27 点击:0
清炖兔子
主料:鲜兔肉
辅料:水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克、精盐12克、味精7、5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克
步骤:
1、兔肉**，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时。
2、用清水**。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出**。
3、将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂。
4、拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。
干煸兔丁
原料：兔半只、鲜花椒、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、大料、盐、味精、色拉油、红油、料酒
步骤：
1、将兔**并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。
2、锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅
3、装盘即可食用。
有时候，幸福是一个目标，当你长途奔波抵达的时候；有时候，幸福是一次比较，当你看到别人不幸的时候；的时候，幸福是一种感觉，一种心态，只要你领悟了，原来生活处处都有它的影子。曾经在最纯真的年代相遇，在张扬的青春里幸福，在岁月的沧桑里分离。
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