炸酥肉正确做法

首页 / 图解小知识 | 2022-01-07 21:31:12 点击:0

1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。

2、猪肉切成半指长的条状，可以选五花肉，也可以用里脊肉。

3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。

4、加入葱姜蒜、小米椒去腥。

5、加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。

6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。

7、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。

8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。

9、炸至金黄捞出沥油。

其实人世间最可贵的爱情，并不是初恋，更不是那种无法克服自己内心怯懦，以得不到为美的单相思。

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