擀面皮怎样做不发硬

首页 / 图解小知识 | 2022-03-13 11:41:50 点击:0

用冷水和面，面皮不发硬，不断裂。还有一种：冷开水和面，超好。

擀面皮，又叫御凉皮、**面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种闻名遐迩的传统食品。

时下沉淀的风情，也已成昔日温柔。岁月是一把藏锋的利剑，在世间刻满饱经风霜的'脉络，如水的光阴，本该是柔软多情的宁静，却掩去了相遇里那些执手相携的承诺，多少人都逃不过它的宰割。

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