什么是玉米淀粉

首页 / 图解小知识 | 2022-02-11 13:30:19 点击:0

玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末，又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。

玉米淀粉是厨房必备配料之一，虽然不为调味做贡献，但是用处非常多。它的用途有：

1、腌制肉类，让肉更嫩滑。

2、油炸食物裹一层淀粉，炸出来更酥脆。

3、增加汤和菜品的浓稠，即勾芡。

4、让面食、米食更有弹性。

杨柳乱成丝，攀折上春时。叶密鸟飞碍，风轻花落迟。城高短箫发，林空画角悲。曲中无别意，并是为相思。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等