素烩汤怎么做

首页 / 图解小知识 | 2022-04-04 18:05:41 点击:0

主料：土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜半根。

辅料：木耳6朵，火腿肠半根，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，水淀粉1汤匙，高汤1碗，食盐1茶匙，胡椒粉半茶匙，米醋半汤匙，芝麻油2茶匙。

步骤：1、姜切丝葱切段。

2、黄瓜木耳火腿肠切丝，面筋撕条焯水捞出，鸡蛋打散。

3、土豆擦细丝，**沥干。

4、下油锅炸微黄捞出备用。

5、油全部倒掉，留锅底油爆香葱姜。

6、放入黄瓜木耳火腿肠面筋，煸炒一下。

7、兑入高汤，热水，煮开。

8、勾芡后泼蛋花，临出锅**盐，黑胡椒，米醋，芝麻油，放土豆丝。

9、出锅装盘。

以前的记忆是抹不掉的，而忧伤却也是挥之不去的。

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