广东顺德碌鹅的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-02-23 02:42:51 点击:0

1、把蒜头，姜末加入豆瓣酱搅匀；把豆瓣酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟；

2、然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下，看上去金黄金黄就可以放水下去焖。然后放入生抽，盐，糖，料酒。

3、大约四十分钟至一个小时就可以了，视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下，如果有血水就是没熟；

4、等冷一点就可以切了，然后把肚子里的汁淋上去就可以了。

我感觉很累，可是我只能坚持下去，那就是我的原动力。

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