陕西凉皮做法步骤有哪些

首页 / 图解小知识 | 2022-04-14 20:03:10 点击:0

1、用精粉和成面团，醒10分钟。

2、把面团用清水反复洗。

3、洗至水清为止形成面精。

4、面筋和少许食用碱，在盆中摊*。

5、洗面水静搁3到5小时。

6、洗面水上层清水倒出保留下层面浆。

7、面筋在蒸锅蒸10分钟，蒸熟后切块。

8、面浆水倒入*底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟，表面成透明状取盘放入凉水中揭下面皮。

9、红椒、黄瓜丝、蒜泥、米醋、味积鲜、精盐、麻椒油、面皮、面筋凉拌一起。

人有时候会突然变得脆弱，突然地就不快乐，突然地被回忆里的某个细节揪住，突然地陷入深深的沉默，不想说话。花开一季，人活一世，乐天随缘一些，人生旅途中，有无数的分叉路口，而我们只是选择了其中一条，直到生命耗尽，我们所未走过的路，即使轮回千年也走不尽。"

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