排骨蒸多久
首页 / 图解小知识 | 2022-04-22 16:01:57 点击:0
一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可。但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。
排骨，在**通常特指的是猪的肋骨和嵴椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因**食用肉以猪肉占比更大，也是**人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道**家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和嵴椎骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来非常的鲜香。
幾段唏嘘，幾世悲歡，可笑我命由我不由天。经流年夢，迴麯水邊，看烟花绽齣月圆。
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