陈醋可以点豆腐吗

首页 / 图解小知识 | 2022-07-19 20:41:32 点击:0

陈醋不可以点豆腐。醋酸与大豆蛋白混合在一起之后，容易导致蛋白质沉淀，会形成浑浊现象。常用的豆腐凝固剂主要分为三类：

1、以盐卤为凝固剂，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；

2、以石膏粉为凝固剂，多见于南方地区，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；

3、以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。

并且，当你因为我的离开和悲伤的泪水，抬头看看曾经属于我们的天空天依旧那么蓝，白云仍然如此潇洒，不要哭，因为我的离去，并没有带走你的世界。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等