如何用高筋面粉炸油条

首页 / 图解小知识 | 2022-02-19 10:22:18 点击:0

材料：面粉、酵母、食用油、小苏打。

步骤：

1、将面粉和酵母放在一起，挖一个小坑，逐量加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上锅盖进行发酵；

2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用油和面团放在一起揉匀；

3、将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，用手背沾上苏打水揉进面团里，盖上容器发酵到两倍大；

4、用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成半厘米厚一指长；

5、*底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段；

6、等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制；

7、等到油条通体变成金黄色且膨胀很大，捞出来即可。

曾经的那个承诺或许早已被你遗忘在角落吧，但我不会忘记，那个承诺不管有没有你，我都会记得。

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