过冷现象是指结晶时,实际结晶温度低于理论结晶温度的现象。在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象,此时的液体称为过冷液体。
产生的原因:在实验过程中,如果溶液较纯净且冷却速度较快,溶液中不易产生结晶中心,会产生过冷现象。
解决的办法是:过冷至一定程度时,通过快速搅拌并摩擦管壁产生结晶中心或加入晶种,可使晶体结晶析出,达到**过冷程度的目的。
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