贵阳家常酸菜的腌制方法

首页 / 图解小知识 | 2022-03-15 13:06:02 点击:0

做法：

新鲜青菜**，一分为二备用；锅中加适量清水煮开，放入**的青菜稍微烫一下；将烫好的青菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉；在晾凉后的青菜加入盐腌制；在所用腌制的容器底部撒一层盐，再加入一层青菜，再撒一层盐，再加青菜，如此反复，知道放完青菜或容器已用掉七八分；最后将容器盖紧，注意一定要密封，最好有水可以封存；瓶子要放在通风阴暗处，过了十天左右就可食用。

岁月带走的是年轮，带不走的是光阴的故事。

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