为什么包饺子时青菜里要放盐
首页 / 图解小知识 | 2022-08-22 16:55:23 点击:0

青菜里放盐有三种功效:
1、锁定青菜的营养成分,保持青菜的新鲜和清脆;
2、通过加盐,破坏蔬菜的渗透压的*衡,渗透出菜里的水分,便于饺子的包裹,不至于煮的时候开口;
3、调味道,饺子皮较厚,不易入味,加盐可以增加饺子馅味道。
我面带微笑对你笑,这是我的素养,别逼我摘下我的面具,我觉不给你面子。
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