牛排机煎牛排温度调多少

首页 / 图解小知识 | 2022-03-11 10:59:01 点击:0

最佳油温在120度左右，此时会出现跳跳油，跳跳油含义为锅中的油会自发跳动，在这种程度下放入牛排，发出的声音为蛋白质和油快速发生反应的声响。

煎牛排方法如下：

1、牛排可以不洗，用厨房纸吸一下表面即可；

2、土豆、胡萝卜**，都切成小块；

3、将土豆、胡萝卜放入锅中煮熟然后捞起待用；

4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入适量黑胡椒粉和花椒粉，之后再加入生粉，调匀；

5、最后放入***油腌制半个小时即可；

6、开始煎牛排，将*底锅烧热，倒入少量的油，放入牛排，开始煎；

7、每隔15到20秒翻面一次，基本煎2分钟牛排全熟即可。

风销绛蜡，流光月下，如女倾天下桂华流瓦，红颜语花，花旦唱京华衣裳淡雅，素娥欲下，莺莺燕语罢解语解花，九门如画，暗尘遂逐马最不过那倾城一曲牡丹亭。

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