世界上最著名的烤肉香料有那些
首页 / 图解小知识 | 2022-03-01 08:57:29 点击:0

甘菘:在汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料,其香味浓郁。不过要注意量的把握,一次用量不宜超过5克。小茴香:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气。草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3至5个较为合适。
累了吧,将心靠在我给你搭建的幸福岸吧,倦了吧,把头靠在我给你留着的快乐肩吧,427誓爱妻,我发誓真心爱你,给你幸福快乐的生活。
本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。