河虾不能和什么蔬菜一起吃

首页 / 图解小知识 | 2022-01-06 22:55:40 点击:0

一般蔬菜可以，除非虾严重污染或是非常不新鲜。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。不能和维生素C同吃，维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C就会还原为直价砷。五价砷无毒，三价砷有剧毒即砒霜。所以河虾不能与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒，也不能和含VC的饮料同食。

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