清汤鱼的做法步骤是将鱼切片,用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油,油8成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片和醋一勺(或半个青柠汁),把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,除去花椒。中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。鱼煮沸5分钟以后把豆腐放进去,关火前放盐,清汤鱼就做好了。
岁月如沙漏,在指缝流逝。翻拣着岁月在生命长河里留下的痕迹,蓦然回首间,匆匆又是一年。人生是条河,随风飘逝的年华,在指间流淌成一首首岁月的歌,有欢笑,有泪水,唱着只有自己才懂的旋律。故乡的河,如同一条玉带,碧波荡漾,逶迤流淌。临水而立的杨柳,在风中轻轻地摇摆。
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