如何分辨黄油是动物性还是植物性

首页 / 图解小知识 | 2022-06-13 17:48:26 点击:0

1、看包装。动物黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装。2、看融点。动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则不同。一般即使冷藏也保持软化状态。3、看口味。动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。4、看包装上的英文名称。动物黄油：Butter，植物黄油：Margarine。5、看成分。动物黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油），水，盐，防腐剂，色素及其他添加剂制成。

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