为什么咖啡很苦

首页 / 图解小知识 | 2022-02-27 07:33:58 点击:0

德国科学家的最新研究发现，导致咖啡变苦的主要原因是咖啡豆在烘焙过程中产生了两种特殊的化学物质导致的。未来的咖啡有可能通过科学**不会再这样苦。

来自德国慕尼黑理工大学的食品化学专家托马斯·霍夫曼21日在**波士顿举行的**化学学会大会上表示：“我们一般认为，***是导致咖啡苦涩的主要物质，但是事实却并非如此。实验证明，只有不到百分之15的苦涩成分来自***。”

霍夫曼和他的同事们在咖啡中发现了两种化合物，他们认为正是这两种化合物是使咖啡变得苦涩的罪魁祸首。但是这两

人与人相遇，是上帝给的机会。人与人相处，靠的是诚意。懂得珍惜，学会把握，人生不易，人总是要慢慢成熟，将这个浮华的世界慢慢看得清楚。活得真实才能活得自在。

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