蛋清打发的方法

首页 / 图解小知识 | 2022-03-12 08:39:01 点击:0

1、首先，我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。

2、然后，用打蛋器顺着一个方向旋转，打至起泡。

3、加白糖，继续打发。逐渐变得粘稠起来。

4、继续打，越来越稠，随着打蛋器的转动，出现纹道。

5、再加点糖，继续打发，纹道越来越清晰，并且感觉有力道了。

6、提起打蛋器，出现火把似的小夹头，蛋白就打发好了。

秋天，随着天气渐渐转凉，树叶也一开始发黄脱落了。我很喜欢那纷纷飘落的树叶，那枯黄的落叶好像一只只飞舞的蝴蝶，他们随风飞舞着，美极了。

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