手抓饼怎么煎才能起酥

首页 / 图解小知识 | 2022-08-05 04:24:52 点击:0

1、尽量用*底锅。在煎手抓饼的时候尽量*铺在*底锅上，另外煎的时候火不能太大，要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄，煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。

2、起酥的关键在猪油。想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油，这样剪出来的效果才会好，煎的时候要把饼里面的猪油压出来，不然就会很腻，而且也不脆。

3、和面的时候油要和均匀。如果是自己在家做的手抓饼，在和油的时候要把油更加均匀地柔和到面团中，让面团有更好的起酥性，可塑性。

总有一个人，一直住在心底，却告别在生活里。秋月飞花迫散流年，你一笑醉人间。看不尽多少缠绵，相思最是伤人心间。

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