为什么油条炸出来是实心的

首页 / 图解小知识 | 2022-03-06 03:59:53 点击:0

油条炸出来是实心的是因为面粉筋度大，膨松剂配方不合理，制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬、膨松粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。

油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条“铝超标”的直接原因。铝过量摄入会对人体造成一定的危害，可使骨**密度增加，骨质变得疏松；如沉积在大脑中，可使脑**发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆；如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多；影响儿童骨骼的生长，使儿童智力受到影响；如果是老年人多吃油条更容易引起老年性痴呆。

无论身体逃到哪里，也无法**心里想你。

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