六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉

首页 / 图解小知识 | 2022-04-14 09:45:18 点击:0

六到十克。

主料：面粉。

配料：鸡蛋，樱桃，淡奶油，细砂糖适量。

具体步骤如下：

1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，先加入10克糖粉打发蛋黄，再筛入35克低粉搅拌均匀。

2、打发蛋白，分三次加入15克糖粉，直到打发到硬性发泡。

3、混合蛋白霜和蛋黄，倒入6寸模具内。

4、模具入烤箱中层，上下火190度，10分钟。

5、出来后倒扣，冷却脱模。切成两片，尽量切均匀厚度。

6、樱桃去核，加上40克冷水，还有

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