大闸蟹怎么辨别肥瘦
首页 / 图解小知识 | 2022-06-30 03:48:26 点击:0
1、看屁股。螃蟹的肥美，大多表现在蟹黄蟹膏的丰腴、以及蟹肉的饱满上。有些螃蟹外表看着挺大个，掀开背壳一看，里面的蟹黄稀稀拉拉，甚至不能成型，这样的蟹就是瘦弱的螃蟹，味道比较逊色。
2、膏黄肥腴的螃蟹，它有一个特点，就是蟹身里充足的膏黄，会把蟹膏高高地顶起来。因此，我们就可以观察螃蟹屁股上的一条缝隙，也就是蟹腹部和背壳之间的位置。这条缝隙越宽，证明螃蟹的膏黄把蟹壳顶得越高，也就是螃蟹越肥美饱满。
3、看蟹脚。还可以观察一下螃蟹的蟹脚，蟹脚可以透露出这只蟹肉质的饱满程度。用手轻轻捏一捏蟹脚，感觉一下手感。如果蟹脚捏起来很有弹性，触感饱满，说明这只蟹肉质肥美敦实，发育良好。如果捏起来有空、瘪的感觉，或者蟹脚比较软，说明这只蟹偏瘦弱。
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二十岁的时候，我很迷茫，有时还有些无奈，自己养活不了自己，父母在帮自己交着大学的学费，世俗的眼光会告诉我****很多地方的孩子在二十岁的时候自己交学费，能挣钱有事业，可以自己去旅游，对生活有激情，爱自己的工作……
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