竹笋苦是怎么回事

首页 / 图解小知识 | 2022-01-22 15:09:00 点击:0

竹笋是苦的是因为它的体内含有草酸物质，竹笋中草酸物质含量过高，就会出现苦涩的味道，并且草酸的含量越高，竹笋也就越苦，在烹饪之前可将其放入开水中焯水处理3分钟，或是清洗干净后放入锅中蒸40分钟时间，能够去除苦涩味。

竹笋的简介

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产**，类型众多，适应性强，分布极广。在**自古被当作“菜中珍品&rdquo；竹笋是**传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。

"吉日良辰当欢笑，为什么鲛珠化泪抛？此时却又明白了，世上何尝尽富豪。也有饥寒悲怀抱，也有失意痛哭嚎啕。轿内的人儿弹别调，必有隐情在心潮。"

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