1、香菇炖鸡汤的食材有鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1茶匙;
2、鸡腿剁小块,开水煮一下除血水后冲净,香菇泡软并去蒂,红枣泡软;
3、将所有材料放入燉盅内,淋酒1大匙再加开水6杯,外锅加水2杯半,用电锅蒸40分钟;
4、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。
放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火,鸡汤未煮好前不要加盐,汤汁会较鲜。
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