跑菜员注意什么做过的来回答

首页 / 图解小知识 | 2022-08-06 07:39:17 点击:0

1、按餐厅卫生标准进行清扫工作；

2、负责每餐宴会跑菜前的准备工作；

3、了解菜式特点、名称和服务方式，根据宴会要求进行跑菜；

4、了解结帐方式，保管好通知单，以便查核；

5、协助盯台服务员做好餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作；

6、协助厨师长把好菜肴质量关；

7、协助盯台服务员，沟通前**信息。

秋天到了，天空一碧如洗，好像用清水洗过的蓝宝石一样。秋天的美是成熟的。它不像春那么羞涩，夏那么坦露，冬那么内向。到了秋天，桂花树上的桂花都开了，让老远的人们都能闻到那醉人的香味。

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