白凉粉是豌豆淀粉吗

首页 / 图解小知识 | 2022-07-30 22:24:47 点击:0

是，豌豆粉就是白凉粉的制作原料。豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉，绿豆淀粉等，辅料有盐，葱姜水，蒜泥，醋，酱油，盐，糖，油辣子，花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟**盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状。吃起来清凉香嫩，爽口开胃。精制的凉粉粉质细嫩，食用时除一般的佐料之外，在用醋上特别考究，有老陈醋、野盐酸果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各异。

我原谅正在原谅一切的自己，心中名为释然实为软弱的投降。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等