脆肠的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-04-21 18:58:19 点击:0

1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

狂风能卷起戈壁滩上的万顷散沙，却不能拔出昆仑山上的一棵小草。对生活的根子扎得很深很深的人，一辈子不会随风摇摆。

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