自制牛轧糖太软怎么办

首页 / 图解小知识 | 2022-06-24 04:14:53 点击:0

牛轧糖如果因为温度高出现了软的时候，这时候我们是可以把糖直接擀开，擀成扁*状之后，需要在放入到烤箱中，在170℃的温度下烘烤几分钟或十几分钟，在冷却之后需要我们看看牛轧糖能否达到足够的硬度。

牛轧糖比较软，主要是因为熬糖的时候温度太低导致的。因为牛轧糖没有熬到足够温度，那么在煮糖浆的时候，如果说不到143度，这时候做好的牛轧糖是会容易出现比较软的情况产生，甚至是非常稀，是没有办法完全成型的，所以说牛轧糖必须要加热足够的温度才行。

快乐活在当下，尽心就是完美。生出现的一切都犹如梦境，谁都是无法永远占有。有一天，我们都会和曾经拥有的一切永别。过的无论是多么美好，最后终究只是一份记忆，得到的即使不如意那么这也是上天的赐予。

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