法棍为什么硬

首页 / 图解小知识 | 2022-01-11 09:49:25 点击:0

新鲜的长棍面包并不硬，但是因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，往往放置一段时间之后就变得十分坚硬，内部也开始紧缩。所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是或者一概放在街**人取用，或者交教会和福利机构。

法国面包的**就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也**为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。

阳春三月的时候，它长得很快，两天里，就可以长出两三朵花了。每一朵玫瑰花添上四、五片绿油油的.叶儿。

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