老字号糕点品牌有哪些
首页 / 图解小知识 | 2022-01-15 16:56:38 点击:0
1、**稻香村
始建于１８９５年（清光绪２１年），握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，京城生产经营南味食品的第一家，后因故歇业，但稻香村开创的**南味食品**代代相传，绵延不断，后因故歇业。１９８４年，第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。
2、杏花楼
创建于清朝咸丰**（１８５１年），从最初一个叫“胜仔”的广东人开的一开间的门面夜宵店，先后成为：原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”（又名：探花楼）；１８８３年更名“杏花楼”；１９９８年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司；２００２年，更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司，是以餐饮起家，月饼发家的百年名店。
3、知味观
由孙翼斋先生于１９１３年创建，主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品，秉承知味观“欲知我味，观料便知”的创业之本，始终坚持老字号品牌企业传统，心系客户，追求卓越。１９９３年，知味观被评为“**老字号”。
4、咀香园
１９１８年由石歧萧友柏家女婢潘雁湘制作而成。原属家庭自作自食；以后创制成为产品，外形改为圆形小饼。选取一级绿豆，经传统工艺精选制成绿豆粉；饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉，经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼。品尝后觉得此饼形似杏仁，且带有杏仁味，入口酥化，赞不绝口。因萧友柏又名萧咀，加上这饼有杏仁味，故名“咀香园”杏仁饼。
5、沈大成
创始于光绪六年（１８７５年），起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名。拥有*******商务部颁发的“**老字号”称号。
****，碎碎记忆回潮，残夕没落于西山边壑，一抹余晖洵渥天靥，把嵍嵍穹嵪渲染得夺目滟潋。
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