酱爆鸡丁用什么酱

首页 / 图解小知识 | 2022-02-28 19:29:09 点击:0

正宗的酱爆鸡丁用黄酱和甜面酱。酱爆鸡丁是山东和**的特色菜，但是在**，酱爆鸡丁用的是**特产黄酱，在山东，用的则是甜面酱，两种酱的味道各种千秋。

酱爆鸡丁做法：

1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟。

2、黄瓜切成丁。

3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀。

4、*底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散。

5、炒至鸡丁颜色变白。

6、加入葱花爆香，关火。

7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香。

8、下鸡丁翻炒，加入黄瓜丁翻炒几下。

9、最后倒入油炸花生米，翻炒几下，出锅装盘。

谁说不能一世情长？谁说两心相忘？谁说不能三生相伴？谁说不能地老天荒？谁说不能为爱永远？谁说不能为情久长？而今，又是谁为谁一言难尽？谁为谁两地忧伤？谁为谁三生相恋，谁为谁*相思寸断肝肠？谁为谁心在仿徨？谁为谁痴痴守望？枝头杜鹃啼诉，石刻三生将鸳盟誓，挑灯研墨画一场生死绝恋，竹笔轻挥描一笔生死相追随！

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