酱龙骨是什么肉

首页 / 图解小知识 | 2022-05-25 06:39:55 点击:0

酱龙骨是排骨。

1、猪脊梁骨剁成块，想要美观点的可以剁大块些；然后放到锅里加清水煮开2分钟。

2、捞出洗去浮沫后放入砂锅里，倒入清水没过骨头。

3、姜和蒜瓣切片放进锅里。

4、加入香料（八角、香叶、桂皮、花椒和小茴香）。

5、倒入生抽，老抽和黄豆酱。

6、加入少许盐。

7、喜欢辣的可以放干辣椒，盖好锅盖，中小火慢炖至少1小时，使其上色、香味突出。

8、最后将骨头和部分酱汁倒回铁锅里，大火收汁即可。

背立盈盈故作羞，手挼梅蕊打肩头。欲将离恨寻郎说，待得郎归恨却休。云澹澹，水悠悠，一声横笛锁空楼。何时共泛春溪月，断岸垂杨一叶舟。《鹧鸪天离恨》

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