做菜没有料酒的时候,可用花雕、加饭酒之类的酒代替。还可用啤酒、葡萄酒代替。但要注意料酒不可以用白酒代替,纯白酒的酒精浓度要高于料酒,较高含量的乙醇会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类,而且白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提味的作用明显不如料酒。所以最好不要用白酒代替料酒,如果一定要用,也最好别用太多。
梦已空,情已逝,留下的总是多情的情书还躺在昨日的抽屉里有点封尘,蓦然回首时我们的心如秋风四起时有点空虚有点想念前昔的锦花团缀繁华。你的肩头曾经靠着我的忧愁,我的夜空也因为你而拥有星辰。
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