大丰收脆鱼里面脆脆的是什么

首页 / 图解小知识 | 2022-04-24 03:07:33 点击:0

大丰收脆鱼里面脆脆的是鱼子，鱼子是一种营养丰富的食品，***大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

鱼子是雌鱼未**的**。因为那些**还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到**成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或**(软)，一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。

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