面粉怎么辨别过没过期

首页 / 图解小知识 | 2022-08-28 08:54:03 点击:0

1、面粉含水量不应超过12~14%0鉴别时，可用手捏一捏面粉，如果面粉随之散开，则是水份正常的好粉;如果面粉不散则是含水盘较大的面粉，烹调起来，容易结块变质。

2、标准的面粉，应色泽白净，或为淡黄白色;质量差的面粉则是颜色变深。

3、质量好的面粉气味正常，略带香甜;凡有霉味，酸苦味、土气或臭味等，均为质量差的面粉。

即使笑也是那种淡淡的笑，充满了哀伤。

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