炖牛肉最忌讳两种佐料

首页 / 图解小知识 | 2022-01-02 11:04:34 点击:0

花椒和大料。

1、花椒是一种味特别大的调料,如果加它在炖牛肉里面不仅仅是不会给牛肉增加鲜味，还会适得其反将牛肉原本的鲜味给压住，导致炖牛肉里面没有一丝的牛肉味，还全是花椒的麻味。

2、大料，其实大料就是指八角桂皮等香料，它们和花椒在菜中的作用差不多，炖出来的牛肉也是非常的腥，牛肉一点都不入味，除了影响口感外，还会破坏牛肉本身的营养价值。

过去的过去，不懂不懂；一开始的一开始，幻想幻想；过程的过程，刻苦刻苦；结束的结束，心痛心痛；最后的最后，回忆回忆；现在的现在，忘记忘记；未来的未来，找找找找。

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