宁波人腌制梭子蟹方法

首页 / 图解小知识 | 2022-01-20 12:47:19 点击:0

1、把辣椒切片，姜切片，盐放在盆中搅匀，倒入纯净水做成腌制汤汁，倒入的水量可以淹过梭子蟹即可。

2、把梭子蟹洗干净放入大盆里，浸没梭子蟹，如果梭子蟹浮起来，可以用石头或者比较重的东西压着。

3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏区，保鲜冷藏24小时。

4、24小时过后，取出浸没在腌制料汁里的梭子蟹，放在普通碗里，就可以尝尝看了。

5、其他吃不完的，可以继续用保险膜封住保鲜，但是离开腌制料汁冷藏保鲜，不然一直泡着会越来越咸。

虚负凌云万丈才，一生襟抱未曾开。鸟啼花落人何在，竹死桐枯凤不来。良马足因无主？，旧交心为绝弦哀。九泉莫叹三光隔，又送文星入夜台。

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