糖和多糖有什么区别

首页 / 图解小知识 | 2022-02-18 05:42:48 点击:0

1、多糖的作用与蔗糖、葡萄糖等的作用不同，多糖常由数百至数千个单糖基组成，其化学作用已**不同于单糖，而且多糖和蛋白质结合，形成糖蛋白，其对人体所起的主要作用已经不是糖的作用，而是蛋白质所具有的生物作用了。

2、糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

看尽世间繁华似锦，终有一日得回到这清闲自在的小山庄。

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