木瓜是甘*类,偏温性水果。
木瓜,为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收,置沸水中烫至外皮灰白色,对半纵剖,晒干。落叶灌木,高达2米,具枝刺,小枝圆柱形,开展,粗壮,嫩时紫褐色,无毛,老时暗褐色。花2到6朵簇生于二年生枝上,花瓣近圆形或倒卵形,具短爪,花期4月,果期10月。原产于我国西南地区,现在南北各地多有栽培,缅甸亦有分布。
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